5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, sve su traženiji recepti za lagane i osvežavajuće obroke. Salate predstavljaju idealan izbor jer su brze za pripremu, a pružaju bogatstvo ukusa. U ovom članku predstavljamo pet različitih recepata koji će osvojiti vaše nepce.

1. Danska Salata sa Tjestošcima i Povrćem

Ova hranljiva salata kombinuje povrće, tjestošce i aromatičan umak.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenina
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

1. Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocijediti i ohladiti.
2. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti.
3. Parizer isjeći na kocke, krastavac na trake, a luk na sitne komadiće.
4. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i začiniti po ukusu.
5. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
6. Jaja isjeći na ploške, a paradajz na osmine, te time ukrasiti salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća opcija koja se može servirati odmah.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

1. Krastavce očistiti od semena i isjeći na tanke komade.
2. Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk.
3. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca.
4. Dekorisati crvenom paprikom i servirati.

3. Carska Salata sa Parmezanom

Elegantna varijanta sa intenzivnim ukusima.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica Worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So, biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

1. Salatu rukom potrgati na manje komade.
2. Sve sastojke osim parmezana i hleba izblendirati.
3. Umakom preliti salatu i dobro izmešati.
4. Hleb iseći na kockice, popržiti i posuti preko salate zajedno sa rendanim parmezanom.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja zadovoljava glad.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• Začini po ukusu

Priprema:

1. Grah oprati mlakom vodom.
2. Dodati komade tune i maslinovo ulje.
3. Kukuruz ocijediti, paradajz, luk i feferon sitno isjeći.
4. Sve zajedno izmešati sa limunovim sokom i začinima.
5. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemna Salata sa Feta Sirom

Eksplozija mediteranskih ukusa u jednom obroku.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

1. Salamu i feta sir isjeći na kockice.
2. Luk i gljive isjeći na tanke ploške, pržiti 5 minuta.
3. Hleb isjeći na kockice i popržiti.
4. Ostatak sastojaka isjeći i pomešati sa umakom od ulja, octa i začina.
5. Dodati feta sir, gljive i hleb, pa servirati.

Zaključak

Letnji dani zahtijevaju laganu, ali ukusnu hranu koja će osigurati dovoljno energije bez osećaja težine. Ovi recepti omogućavaju brzu pripremu sa minimalnim naporom, a rezultat će oduševiti sve koji probaju. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite salate sopstvenim ukusima!